7月28日，广东省市场监督管理局发布关于22批次食品不合格情况的通告。其中提到广州市增城张大妈饺子店、广州市增城欣瑶大骨麻辣烫店、东莞市中堂螺王记餐饮店使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。它是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。如果餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。

许多广东人外出就餐时会用开水或热茶水“啷碗”（烫碗），网友调侃称广东人“啷碗”的含金量还在上升。根据抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、饼干、速冻食品、水果制品、糕点和餐饮食品等6类食品827批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中合格样品805批次、不合格样品22批次，检出微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。具体情况如下：

中山市喜客多超市有限公司销售的塔曼妮榴莲威化饼干，菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。江门市新会区吉米贸易有限公司司前分公司销售的椰浆味夹心蛋卷，霉菌不符合食品安全国家标准规定。顺德区大良湖山百货店销售的蛋卷仔（紫菜肉松），霉菌不符合食品安全国家标准规定。梅州涯爱食客家食品厂销售的蜜饯金柚果（柠檬味），霉菌不符合食品安全国家标准规定。粤号记雷州半咸甜在外卖平台销售的蛤蝼蛋黄粽，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。东北饺子馆在外卖平台销售的凉拌木耳（自制），大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准规定。东北酱骨王在外卖平台销售的酱猪手（自制）和东北米饭小盒（自制），菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定。佛山市南海区大沥萍伟美食店使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。佛山市南海区古榕里正餐服务有限公司销售的香滑靓斋肠（自制），菌落总数和大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准规定。