据怀化新闻网 针对“一小学被曝食堂中吃出疑似鼠头异物?”网络视频，相关情况通报如下：11月7日中午，鹤城区舞水小学西校区一学生在校午餐时发现疑似异物，下午放学后带回家，随后其家长将疑似异物拍照上传至网络，并于9日下午3时许又发至抖音，后被人加工在网上传播。
11月10日凌晨2时，鹤城区政府一名副区长带领区教育局、区市场监管局各1名工作人员以及省专家组1名成员，连夜将2个封存样本送往具有资质的国家级权威食品检验机构进行检测。10日晚上8时许，检验机构出具《检验检测报告》两份，检测结果均为“未检出鼠成分，检出兔成分”。
调查发现，因学校管理漏洞和食堂工作人员对兔肉加工过程中的操作问题，导致兔唇边的白色兔毛和兔齿没有除尽，学校和食堂负有责任。目前，区委区政府已责成区教育和市场监管部门进行调查处理，追究相关责任，并加强监督管理，立行立改。同时组织全区学校举一反三，全面自查整改，切实保障全区师生用餐卫生安全和营养健康。