香港特区政府宣布暂停进口美国和加拿大部分地区的禽肉及禽类产品。11月5日，食物环境卫生署食物安全中心发布新闻公报，称世界动物卫生组织通报美国俄勒冈州克拉克默斯县、加利福尼亚州金斯县和犹他州卡什县以及加拿大萨斯喀彻温省一地爆发高致病性H5N1禽流感。为保障公众健康，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品，包括禽蛋。
根据特区政府统计处的资料，今年前九个月香港从美国进口约63470吨冰鲜和冷藏禽肉，约1720万只禽蛋；从加拿大进口约370吨冷藏禽肉。食物安全中心已就此事联络美国和加拿大有关方面，并表示会继续密切留意世界动物卫生组织及相关机构发布的禽流感消息，根据当地疫情发展采取相应措施。