8月26日，湖南永州。一饭店突发火灾，现场火光冲天并伴随着爆炸声，店家称电路起火引起烧的啥也不剩。店家回应称，店里起火了，全部烧没了，人都没有事，楼上还有好多客人我都叫他全部疏散了，是用电引起的火灾，是电工把那个电装到那个木板上面，本来我们那个厨房又矮，所以导致了火灾。
相关阅读：餐厅如何做好防火措施？做好餐饮定位！
餐厅是火灾的多发地，一定要加强预防工作和火灾处理方法培训。
餐厅火灾的预防措施
1.餐厅严禁存放易燃易爆品，禁止在厨房内存放易燃溶剂的按压式喷雾罐，例如：香水、花露水、酒精、发胶等。
2.严禁在厨房内吸烟、玩明火。
3.严禁用打火机、纸巾引燃煤气。
4.严禁电源开关和机器超负荷，开启总开关时需要先将分电源关闭，等总电源开启后逐一开启分电源。
5.严禁操作油锅时工作人员离岗。
6.油锅内油位不得超过油锅容量的2/3，油温不得超过7-8成热（约190-220摄氏度）。
7.一次性投入到油锅内原料不能过多，以防油溢出引发火灾，也不可过少，以免干烧损坏设备。
