今天是腊八节，俗语说“过了腊八就是年”，这标志着春节序幕的拉开。各地流传着各具特色的习俗。
喝腊八粥是我国南北共有的习俗，人们将红枣、花生、桂圆、莲子、核桃、梗米等和各种豆类合水熬制成粥。在华北地区，人们有泡“腊八蒜”的习惯，腊八蒜成品色如翡翠、味道酸辣爽口，搭配饺子食用尤为美味。安徽黟县的人们会在豆腐中间挖一小洞，加入适量食盐，再放在阳光下充分蒸干，制成一种风味特产——腊八豆腐。山东地区有一种“腊八扫屋”的习俗，人们会从里到外将自家房屋打扫干净，以崭新的面貌迎接新年。而在陕西的一些地方，每年腊八早上，大家会吃一碗热气腾腾、香气四溢的腊八面，既暖心又暖胃。