餐厅番茄炒蛋520元一份 厨师回应 食材特殊定价高。近日，有网友在上海的一家特色餐厅点了一份售价520元的番茄炒蛋，这一离谱的定价在社交平台上引发了大量讨论。厨师解释说，这道菜的主要食材并非普通款，蛋选用的是鸸鹋蛋，番茄则是品质更优的普罗旺斯番茄，仅食材成本就要200多元。
许多网友对此表示疑惑，即使食材成本较高，但常规番茄炒蛋的烹饪工序简单，总定价也不应该高达500多元。厨师进一步解释称，这道菜愿意做的人少、敢点来吃的顾客也少，因此直接把价格定得很高，完全没有参考普通家常菜的定价逻辑。
看过实物图的网友发现，除了选用的食材与普通番茄炒蛋有所不同外，这道菜的烹饪方法和口味并没有特别创新之处，与普通家常番茄炒蛋相差不大。网友们几乎一致认为，这道菜主要是为了制造噱头，收取高额费用。