一项萨里大学的研究揭示，偏好甜食的人群可能面临更高的抑郁症、糖尿病及中风风险。该研究成果发布于《转化医学杂志》，通过对英国生物样本库中18万名志愿者的食物选择进行分析，研究团队利用人工智能将他们分类为三大类：
- 注重健康者：偏好果蔬，较少食用肉类和甜食。 - 杂食者：饮食广泛，涵盖肉类、鱼类、蔬菜及甜品。 - 甜食爱好者：偏爱甜食和含糖饮料，对健康食品如果蔬兴趣较低。
通过分析这些志愿者的血液样本，研究覆盖了2923种蛋白质和168种代谢物的变化，以此深入了解不同饮食习惯对身体健康的影响。蛋白质作为构成身体的基本元素，参与身体多项重要功能；代谢物则反映身体内部过程，帮助科学家们揭示健康状况。
研究指出，大量摄入甜食与不良健康状况紧密相关。具体而言，甜食爱好者患抑郁症的风险高出31%，同时，他们患糖尿病和心脏病的概率也高于其他两类人群。深入分析发现，甜食爱好者血液中的C反应蛋白水平上升，指示着体内存在炎症，且伴随高血糖和血脂异常，这些都是严重健康问题的预警信号。
相比之下，注重健康饮食的群体因较高的膳食纤维摄入，显示出较低的心力衰竭、慢性肾病和中风风险。杂食者则处于中间地带，健康风险适中。
鉴于上述发现，减少日常饮食中的甜食摄入，对于预防糖尿病和心脏病至关重要。调整饮食模式，减少糖果、糕点和含糖饮料等高糖食品的消费，转而选择天然、低糖的食品，如新鲜蔬菜水果、全谷物和优质蛋白质，是维护健康的明智选择。这样的饮食习惯不仅能够满足味蕾，更能为个人及家庭的健康筑起一道坚固的防线，促进更加活力充沛、健康美好的生活。
