今日大寒少吃白菜和萝卜多吃这5样。大寒时节，天气寒冷，尽管白天温度可能比往年偏高，但夜间温度仍是一年中最低的。在这个时候，保持身体健康尤为重要，为迎接新春做好准备。白菜和豆腐在大寒时不宜多吃，因为白菜储存时间长后营养价值下降，而豆腐性寒，不适合此时食用。这里推荐五种适合大寒时节的食物，有助于增强体质。
干果是大寒时节的好选择，富含脂肪，能提供充足能量帮助抗寒，同时其中的维生素C和E能让皮肤更有光泽。可以尝试腰果炒芹菜：将50克腰果、200克芹菜和适量红椒准备好。先将芹菜切块洗净，焯水两分钟后捞出；接着用热油快速翻炒芹菜与红椒，最后加入腰果继续翻炒即可。
韭黄也是不错的选择，它属于热性蔬菜，有助于驱除体内寒气，健脾暖胃。推荐做法是韭黄炒肉丝：准备300克韭黄、150克里脊肉以及调味料。首先处理好食材，然后将肉丝快炒至半熟，再加入韭黄和红椒快速翻炒均匀即可。
青椒含有一定量的辣素，能够增进食欲、促进消化，并且改善血液循环，使身体暖和。建议做青椒酿肉：挑选6-12个青椒，填入调好味的肉末，炸至表面出现虎皮状，之后加少量水和调料炖煮收汁。
糯米因其高淀粉含量成为冬季的理想食物，不仅能提供更多能量抵御寒冷，还具有传统上认为的驱邪保平安的意义。制作糯米甜饭时，先将圆糯米浸泡三小时，蒸熟后与其他配料如红枣、银杏等一起放入碗中再次蒸制半小时，最后倒扣装盘装饰即成美味佳肴。
莲子具有降心火及安神助眠的作用，非常适合干燥的大寒时节食用。简单地将莲子、茯苓、红豆加水同煮四十五分钟，再加入冰糖熬十分钟，一碗温暖养身的汤品就完成了。
通过合理饮食调整，在这个寒冷季节里照顾好自己，迎接新年的到来吧！希望这些建议对你有所帮助。
