市场监管总局消息显示，3月21日，针对“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，国务院食安办、市场监管总局约谈了山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。该事件暴露出企业主体责任未有效落实、食品安全属地管理责任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等问题，引发社会广泛关注，严重影响了人民群众的食品安全感。
约谈要求，济南市、郑州市、商丘市要提高政治站位，深刻认识食品安全的重要性，切实增强责任感、紧迫感和使命感；积极稳妥处置此次事件，深挖严处违法违规行为，严肃追究相关责任单位和个人的责任；深刻吸取教训，以此为契机提升食品安全水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。
国务院食安办将对济南市、郑州市、商丘市的整改落实情况进行现场检查和全程督办。
此前，有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨存在食品安全问题，包括使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素冒充新鲜牛肉。调查还发现，多家门店招聘时不要求员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
针对曝光事件，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉信称，涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业并永久关店。公司还将对全国门店进行深度排查，组织专项检查组，彻查所有门店的食材储存、加工流程和环境卫生，一旦发现违规门店立即停业追责。
3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
