最近有读者向上海辟谣平台举报称,部分社交平台上出现大量“善意提醒”,声称有一种名为“草莓瘟”的疾病,孩子吃了草莓后会发烧、咳嗽,甚至上吐下泻。还有人说草莓上的农药残留量大,带有诺如病毒,建议大家近期不要吃草莓。
经核查,这些说法都违背了农业常识,严重误导他人。上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任连红莉研究员指出,在种植草莓过程中,仅在定植草莓苗时使用少量农药,主要是为了预防病菌,且不会对食用安全造成影响。从草莓开花到果实成熟期间,通常不使用农药,因为这会影响草莓品质和授粉过程。草莓从开花到成熟需要30至45天,花期打药会对果实品质造成较大影响,同时果农一般使用蜜蜂授粉,如果打农药会造成蜜蜂死亡,影响授粉和结果。因此,在整个生长期,果农主要采用绿色防控措施。此外,上海农业农村部门对草莓绿色防控有严格的抽查抽检制度,确保草莓的安全性。
一些网友认为吃草莓会导致生病,可能是因为草莓在采摘、包装、运输等过程中被污染,或储存不当导致细菌繁殖。建议清洗草莓后再食用。实际上,大部分水果都不适合未经清洗直接食用,因为它们在到达消费者餐桌前需经过多个环节,每个环节都有可能遇到微生物污染。清洗草莓的方法很简单:用自来水冲洗后,再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟,最后冲洗一下即可放心食用。
食用者的卫生习惯也可能影响健康。例如,诺如病毒主要通过粪口传播,但并非因为草莓使用粪肥而含有诺如病毒。很多草莓种植基地根本不使用粪肥。食用者感染诺如病毒可能是由于在吃草莓前接触过污染物,未清洁双手就食用草莓,导致“病从口入”。